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Behind the glass

Barolo DOCG 2016 | Aurelio Settimo uno dei siti più isolati

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Description

uno dei siti più isolati e allo stesso tempo più rigogliosi di Pantelleria

Al gusto è fresco e sapido

Questo vino ha un colore luminoso

in sole vasche di acciaio

nasce dall'idea di Pascal Agrapart di sperimentare (come già fatto in altro modo con lo Champagne “Experience”)

Barolo DOCG 2016 | Aurelio Settimo uno dei siti più isolatiIl nostro Barolo viene prodotto secondo la tradizione. La macerazione abbastanza lunga (20 25 giorni) e la fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato. Quindi laffinamento viene fatto in botti grandi di rovere francese, dalla capacit media tradizionale tra 2. 500 e 3. 500 litri.

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