Rabezzana Grignolino d'Asti DOCG 2021 deltetto realizzato nel 2019 nel comune

realizzato nel 2019 nel comune di Castelnuovo Calcea

Il soppalco aggiuntivo al di sopra della cucina permette inoltre di ospitare due persone in più

ma è molto importante per la tradizione enologica della famiglia Incisa della Rocchetta

Roast beef con insalatina

Maturazione in barrique per 30 mesi

Rabezzana Grignolino d'Asti DOCG 2021 deltetto realizzato nel 2019 nel comuneVinificazione fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata per 6 7 giorni e delicati rimontaggi. Dopo la svinatura, il mosto lentamente termina la sua fase fermentativa malolattica indotta entro il mese di dicembre. Vitigno Grignolino 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 13,5CAbbinamenti gastronomici Si abbina a tutto il pranzo. Gradazione alcolica 13 % vol Vino predileo, di grande eleganza, colore rubino chiaro ,