Hert Wellington Bakken De bonen worden onrijp geplukt

De bonen worden onrijp geplukt en vochtig verhit en daarna langzaam gedroogd

eekhoorntjesbrood en hazelnoten

Voor 2 personen aan de slag met:

De kaas gaat goed samen met Champagne

want deze zachte

Hert Wellington Bakken De bonen worden onrijp gepluktNieuw dit jaar en speciaal voor de feestdagen: onze Hert Wellington! Genspireerd door het succes van de klassieke Beef Wellington, maar met een feestelijke twist. Deze Hert Wellington is een prachtig pronkstuk op tafel, gevuld met prachtig hertenrugfilet omhuld door een smaakvolle duxelles van paddenstoelen, tijm, gerookt buikspek, eekhoorntjesbrood en hazelnoten, verpakt in knapperig, goudbruin deeg. De smaak van het wild maken dit gerecht perfect