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Description
DENOMINAZIONE: Spumante metodo classico
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale
ricchi di porfido
AFFINAMENTO: prima in legno fino alla malolattica
DENOMINAZIONE: Rosso Valle d'aosta DOP
Iaguion 2016 Valli Unite Ancarani DENOMINAZIONE: Spumante metodo classicoIaguion l'ultimo nato e sar il primo vino ad essere servito. Si tratta di un metodo classico 100% uve Timorasso. La base Timorasso di montagna, cresciuto nelle vigne di Forotondo. Il mosto di rifermentazione viene direttamente dalle vigne di Montesoro. Annata di vendemmia 2016,sboccatura manuale dopo sei mesi sui lieviti. Vinificazione senza aggiunta di chiarificanti e lieviti. Solfiti inferiori a 30 mg l. Prima vinificazione sperimentale, prodotte
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