Pinot Nero vinificato Bianco Provincia di Pavia I.G.T. frizzante Oltrepò Pavese Tra fine settembre e inizio

Tra fine settembre e inizio Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono vinificate in modo tradizionale in vasche di acciaio

Il vino viene lasciato affinare in tradizionali botti di legno per 30 mesi

Langhe Rosso Cadò nasce da un vigneto di età media di 80 anni nelle colline piemontesi

Timperio Gentile è dotato di un elevato punto di fumo e si può utilizzare anche per le fritture

500 ceppi per ettaroEtà media vigneti: 15/18 anniResa: 90 quintali per ettaroEpoca di vendemmia: prima decade di settembre Vinificazione: la vinificazione in bianco ha inizio con la diraspatura e immediata pressatura soffice dll’uva che separa il mosto dalle vinacce

Pinot Nero vinificato Bianco Provincia di Pavia I.G.T. frizzante Oltrepò Pavese Tra fine settembre e inizioPinot Nero vinificato Bianco Provincia di Pavia I. G. T. frizzante 2021 Pinot Nero 100% Biologico Bisio Devis Collocazione geografica: comune di Montalto Pavese nella prima fascia collinare dellOltrep Pavese a circa 250 m s. l. m. Tipo di terreno: fortemente argilloso Sistema dallevamento: Guyot classico Densit dimpianto: 3. 500 ceppi per ettaro Et media vigneti: 15 18 anni Resa: 100 quintali per ettaro Epoca di vendemmia: fine agosto Vinificazione: