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Description
soddisfano i più elevati standard di sostenibilità e benessere degli animali
La stagionatura di circa 8 mesi e la lavorazione tradizionale attribuiscono allo speck un sapore molto delicato e caratteristico
Speck Alto Adige IGP Bioland 1/1 baffa 5 kg
Speck Carrè Selection 400g
Guanciale Selection stagionato 350 g
Speck Alto Adige IGP 1/1 sfuso 5Kg soddisfano i più elevati standardLo Speck Alto Adige IGP prodotto secondo i metodi tradizionali, controllati da un severo disciplinare, e deve la sua unicit alla speziatura secondo ricetta di famiglia, ma soprattutto alla lenta stagionatura con tanta aria fresca di montagna per un minimo di 22 settimane. Uno speck IGP solo se supera il controllo esterno: per conferma riceve a fuoco il marchio Alto Adige sulla cotenna. Peso minimo garantito: 5 Kg
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