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il percorso approfondisce:
Un viaggio nella prefettura di Hyogo alla scoperta del riso Aiyama
• le caratteristiche agronomiche delle singole varietà
Particolare attenzione viene riservata ai contesti produttivi regionali e alle scelte stilistiche dei tōji
• il legame con i rispettivi terroir di origine
Corso di Sake Sommelier Certificato - Novembre 2026, 8 lezioni Online Torino il percorso approfondisce:
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