La Bulle du Seigneur 2022 Domaine Duseigneur Odyssée di III e IV passaggio

di III e IV passaggio

con follature

secondi piatti a base di agnello

Un vino di corpo e materia frutto di una lunga macerazione sulle bucce di uve passite a smorzare le durezze e a donare ulteriore integrità al sorso

DENOMINAZIONE: Vino da uve stramature

La Bulle du Seigneur 2022 Domaine Duseigneur Odyssée di III e IV passaggioVITIGNO: 50% Chardonnay, 25% Roussanne, 25% Picpoul ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, vino spumante vinificato con il metodo ancestrale (imbottigliamento prima della fine della fermentazione). Nessun utilizzo di prodotti enologici. Solfatazione leggera. AFFINAMENTO: 9 mesi sui lieviti in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato. SUOLO: grande variet di terreni: argilla rossa, sassi calcarei, sabbia arenosa di origine marina o limo pi