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Description
fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore di terracotta per 2-3 settimane
le uve sono state fermentate con i lieviti naturalmente presenti sul grappolo
ANNATA: 2021
Al sorso è grasso
prima fermentazione alcolica con lieviti indigeni e rifermentazione con la parte passita
IZI 2020 Kmetija Stekar Pep's 2015 Natalie Gaubicher fermentazione spontanea con lieviti indigeniVITIGNO: Ribolla gialla 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni. Brevissima macerazione sulle bucce. Senza filtrazioni. AFFINAMENTO: in acciaio. SUOLO: Ponca, un tipo di terreno costituito da un mix di marna e arenaria stratificatesi nel corso dei secoli. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Slovenja ZGP Gorika Brda FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Izi un vino beverino, fresco, con profumi agrumati di limone e
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