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Description
Il produttore di questo sake (Wada Sake Brewery) ha scoperto una zona in cui venivano ancora prodotte le infradito tradizionalii “warazouri” utilizzando lo stelo di questo tipo di riso
L’aggiunta di Nihonshu (non di alcool) rende questo Umeshu meno alcolico (8%vol) ma con una spiccata base di umami
che si muove con grazia sul palato
ambra in Giapponese
mantenendo nel tempo le tecniche tradizionali di produzione
Dewanoyuki Kimoto 300ml Vodka Il produttore di questo sakeSapore corposo, rotondo, gusto pieno e profumo fragrante. Aroma complesso e ampio. Al palato ampio sapore di crema, aromi di melone, litchi, mandorla. Indicato anche per piatti piccanti. Regione Yamagata Sake Meter Value +2 (leggermente secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 65% (raffinato) Gradazione alcolica 14% Temperatura di servizio Da 12o C a 55o C Uno splendido esempio di Junmai prodotto con il metodo di produzione Kimoto e con solo riso
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