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pescado cartoccio con ensalada de jitomate cherry y panna cotta
aceite de coco
entender que ingredientes
el diseño y la narrativa visual
dhal de lentejas rojas y carpaccio de calabaza
Chiles en Nogada con Regina Díaz Pretties y Sobremesa pescado cartoccio con ensalada deRegina, chef de Sobremesa. Su pasin es la comida mexicana aunque ha trabajado en diferentes cocinas en Mexico y en el extranjero. Despus de un ao en Nueva York regresa a nuestro equipo como Chef y a compartirnos su gusto por la gastronoma de Mxico con esta clase en ingles y espaol. Aprenders en esta clase participativa, la historia del chile en notada y todo el proceso desde cero de este plato tradicional de este mes patrio.
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