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Description
AFFINAMENTO: sulle fecci in acciaio per 8 mesi
In origine si otteneva vinificando le uve di 6 piccole vigne antiche - alcune di perfino 110 anni
brevissima macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio
Malvasia aromatica di Candia in purezza secca
con nota fresca e sapida a concludere il piacevole finale fruttato
Sette Rosè Saignèe sboc. 01/23 Buvoli In Der Eben AFFINAMENTO: sulle fecci in acciaioVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 01 23 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 84 mesi sui lieviti. SUOLO: vulcanici e gesso. TIPOLOGIA: Metodo Classico DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualit FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Note del vignaiolo: Il Ros SETTE una bollicina complessa e difficile, amata da chi cerca le sensazioni di certi vecchi Champagne. I vini
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